Dans notre vignoble Mambourg à Sigolsheim, une magnifique histoire de tradition, de durabilité et de collaboration s’écrit.
Fred, accompagné de son vaillant cheval de trait comtois Inca, s’est associé avec Vins Tappe pour apprendre et perfectionner l’art du labour. Leur mission ? Réaliser le labour dans nos vignes en respectant les principes de gestion de l’environnement et de tradition, tout en mettant le projecteur sur la beauté naturelle du terroir. Ils sont intervenus sur la parcelle du grand cru Mambourg, où se trouvent nos vignes produisant le raisin pour notre fameux pinot gris « Terre d’Argile », notre Riesling Mambourg, ainsi que notre Gewurztraminer Grand Cru Mambourg.
En s’embarquant dans ce voyage, Fred et Inca incarnent le lien intemporel entre l’homme et le cheval, travaillant en harmonie pour transformer le paysage du vignoble. Le labour n’est pas seulement une pratique cruciale pour entretenir les vignes, mais aussi un moyen de préserver l’environnement. Cette technique de labour était déjà utilisée il y a deux générations par Émile Tappe, le grand-père de Jérôme. La boucle est donc bouclée !
L’utilisation de la force et de l’agilité d’Inca, un compagnon équin majestueux, présente un avantage supplémentaire pour l’environnement. Contrairement aux machines lourdes, un cheval marche légèrement, ce qui évite le compactage du sol et minimise la pollution. Avec précision et grâce, Inca s’occupe doucement de la terre, évitant le risque d’endommager les racines des vignes, incarnant une tradition intemporelle qui danse au rythme de la nature.
Au cœur de cette initiative se trouve l’effort consciencieux d’éviter les herbicides en utilisant la charrue pour labourer le sol sous les rangées de vignes. En étouffant naturellement les mauvaises herbes, cette approche permet de préserver l’intégrité du vignoble sans compromettre l’équilibre délicat de l’écosystème. Le rythme saisonnier des labours reflète le flux et le reflux de la vitalité de la terre, préparant ainsi le terrain pour une récolte abondante tout en respectant les rythmes de la nature.
Chaque moment de labour devient une occasion d’admiration partagée et de reconnexion avec la terre. Les spectateurs s’arrêtent, l’esprit en éveil, et assistent à un spectacle de durabilité et de tradition qui transcende les générations – un héritage qui se déploie sous leurs yeux.
Nous souhaitons exprimer notre sincère gratitude à Fred et Inca. Leur esprit de collaboration sert de phare, embrassant la durabilité et la tradition dans le tissu même du terroir pour les générations à venir.
