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9,50 €(12,67 € / litre)
Un Pinot Noir vinifié en rosé, délicat et ensoleillé, marqué par une belle gourmandise de fruits rouges. Un vin de plaisir qui sent l’été, les repas en terrasse et les barbecues entre amis. Ce vin est une dédicace à notre fille Élise.
Rose pâle à reflets saumonés, brillante
Arômes de fraise, framboise et groseille, avec une touche gourmande évoquant les beaux jours
Fraîche, légère et fruitée, belle vivacité, texture souple
Désaltérante, conviviale et ensoleillée
Entrées : salades estivales, crudités, antipasti
Plats : poissons grillés, gambas
Grillades & BBQ : brochettes, viandes blanches, saucisses grillées
Cuisine conviviale : pizzas, tartes salées, apéritifs dînatoires
Accord régional : tarte flambée
Ce vin est une dédicace à ma fille. La Rosée d'Élise, c'est un peu l'esprit de l'été en bouteille : du fruit, de la fraîcheur… et ce petit côté ensoleillé, parfait pour les moments autour d'un barbecue, qui donne envie de partager.
Jérôme Tappe
| Cépage(s) | Pinot Noir (vinifié en rosé) |
|---|---|
| Appellation | Vin d'Alsace – AOC |
| Terroir | Sols marno-calcaires et argilo-calcaires de Sigolsheim. Exposition plein sud, climat tempéré. |
| Viticulture | Vignoble situé sur les coteaux de Sigolsheim. Domaine certifié HVE3, engagé pour la biodiversité et la vie des sols. Conduite raisonnée de la vigne. Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des raisins. Domaine familial de vigneron-récoltant. |
| Vinification | Légère macération pelliculaire du Pinot Noir. Pressurage doux. Débourbage soigné. Fermentation à température contrôlée. Élevage en cuve inox. Mise en bouteille précoce. |
| Millésime | 2025 |
Des morceaux de poulet marinés au citron, à l'ail et aux herbes, grillés à la plancha jusqu'à la perfection.
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Filets de poisson blanc et crevettes saisis à la plancha, servis avec une persillade à l'ail et au citron.
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