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11,00 €(14,67 € / litre)
Un Pinot Noir élégant, équilibré et accessible, mettant en valeur le fruit et la finesse du terroir alsacien. Le vin plaisir par excellence, aussi bien avec une tarte flambée qu’avec un poulet rôti.
Rouge rubis clair à moyen, brillante
Arômes de cerise, framboise, petits fruits rouges, notes florales délicates
Souple et équilibrée, tanins fins et soyeux, belle fraîcheur
Gourmande, élégante et légèrement fruitée
Tartes flambées : traditionnelle, gratinée, forestière
BBQ : poulet grillé, brochettes, viandes grillées
Cuisine du quotidien : quiches, pâtes, pizzas
Fromages : tomme jeune, brie, fromages à pâte molle
En Alsace, le Pinot Noir est un vin que l'on adore. On le sert très facilement, aussi bien avec une tarte flambée qu'avec une pizza ou un poulet rôti. Un vin plaisir, accessible et toujours juste.
Jérôme Tappe
| Cépage(s) | Pinot Noir |
|---|---|
| Appellation | Vin d'Alsace – AOC |
| Terroir | Sols argilo-calcaires des coteaux de Sigolsheim. Exposition favorable pour une maturation optimale, conservant fraîcheur et élégance. |
| Viticulture | Vignoble sur les coteaux de Sigolsheim. Domaine certifié HVE3, engagé dans une viticulture respectueuse de la biodiversité et des sols. Travail raisonné, vendanges manuelles, tri rigoureux à la parcelle. Vigneron-récoltant, domaine familial attaché à la tradition et à la qualité. |
| Vinification | 100% égrappée, clarifiée et filtrée. Macération 8 à 10 jours en cuve, extraction douce. Fermentation à température contrôlée. Fermentation malolactique intégrale. Élevage en cuve. |
| Millésime | 2025 |
