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8,50 €(11,33 € / litre)
Un Sylvaner simple et agréable, issu de vieilles vignes de Sigolsheim. Facile à boire, frais et léger, il accompagne parfaitement les repas en famille ou entre amis.
Jaune pâle et brillante
Poire, fleurs blanches et une petite touche végétale
Fraîche et légère, facile à boire, avec de petites notes variétales
Équilibrée et désaltérante
Entrées légères : salades, crudités, escargots
Poissons & fruits de mer : truite, sandre, coquillages, cuisses de grenouilles
Fromages : chèvre frais, tommes légères
Apéritif convivial en famille ou entre amis
Le Sylvaner, issu de nos vieilles vignes, est un cépage qui a peut-être la réputation d'être un peu démodé, mais il mérite vraiment d'être redécouvert. Simple et sincère, il se partage facilement en famille ou entre amis, avec des asperges, une truite ou une belle planche de charcuterie. Un vrai vin de convivialité, comme chez nous.
Jérôme Tappe
| Cépage(s) | Sylvaner |
|---|---|
| Appellation | Appellation Alsace Contrôlée |
| Terroir | Vieilles vignes de Sigolsheim. Sols marno-calcaires bien drainés. Coteaux exposés au soleil, protégés par les Vosges. Microclimat doux apportant fruité et souplesse. |
| Viticulture | Vieilles vignes situées sur les coteaux de Sigolsheim. Domaine certifié HVE3, travaillant avec respect pour les sols et la biodiversité. Vendanges manuelles et tri rigoureux des raisins. Approche familiale et traditionnelle, valorisant un vin simple et authentique. |
| Vinification | Pressurage doux pour un jus léger et pur. Débourbage à froid. Fermentation en cuve inox à basse température pour conserver fraîcheur et fruit. |
| Millésime | 2024 |
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