Vins Rouges et Rosés d'Alsace : le Pinot Noir à l'honneur

Si l'Alsace est célèbre pour ses vins blancs, elle produit également d'excellents vins rouges et rosés issus exclusivement du cépage Pinot Noir. Ce cépage bourguignon trouve en Alsace des conditions idéales pour exprimer sa finesse et son élégance.

Le Pinot Noir d'Alsace : un cépage en plein essor

Longtemps considéré comme un vin secondaire, le Pinot Noir alsacien a connu une véritable renaissance ces dernières décennies. Grâce au réchauffement climatique et au savoir-faire des vignerons, les rouges d'Alsace rivalisent aujourd'hui avec les meilleures productions bourguignonnes.

Notre sélection de Pinot Noir

• Pinot Noir classique : fruité et souple, idéal pour découvrir le cépage
• Pinot Noir non filtré : plus de matière et de complexité, pour les amateurs
• La Rosée d'Élise : notre rosé de saignée, frais et gourmand

Caractéristiques des Pinot Noir alsaciens

Nos vins rouges se distinguent par :

• Arômes : cerise, framboise, notes épicées et parfois fumées
• Structure : tanins soyeux, belle fraîcheur
• Robe : rubis brillant, parfois plus soutenue pour les cuvées élevées en fût

Accords mets et vins

Le Pinot Noir d'Alsace s'accorde parfaitement avec :

• Viandes blanches et volailles rôties
• Charcuterie fine et pâtés en croûte
• Fromages à pâte molle (Munster, Brie)
• Cuisine asiatique légèrement épicée

Température de service : 14-16°C pour les rouges, 8-10°C pour le rosé.

Découvrez une autre facette du vignoble alsacien avec nos Pinot Noir et laissez-vous surprendre par la qualité de ces vins rouges et rosés d'Alsace.