Pinot Gris

11,00 €(14,67 € / litre)

Notre Pinot Gris est tout en équilibre, le juste milieu de notre gamme : ni trop sec ni trop sucré. C'est la bouteille du vendredi soir, on la commence à l'apéro et elle s'accorde avec tous les mets.

Notre Pinot Gris est tout en équilibre, le juste milieu de notre gamme : ni trop sec ni trop sucré. C’est la bouteille du vendredi soir, on la commence à l’apéro et elle s’accorde avec tous les mets.

🌿Certifié HVE3 – Haute Valeur Environnementale

Sucrosité :

SecDemi-secMoelleuxDouxLiquoreux

Notes de dégustation

Robe

Jaune clair aux reflets dorés

Nez

Fin et expressif, poire mûre, mirabelle et fleurs blanches

Bouche

Équilibrée, à la fois douce et fraîche, texture soyeuse

Finale

Douce et harmonieuse, avec de subtiles notes de fruits jaunes

Accords mets/vins

Entrées : foie gras poêlé, terrine de volaille, quiche aux légumes
Plats : poissons en sauce, volaille à la crème, risotto aux champignons
Cuisine végétarienne : gratin de courge, curry doux, tartes salées
Fromages : comté jeune, tomme de montagne, munster doux
Desserts : tarte aux poires, tarte au fromage blanc, brioche légère

Le mot du viticulteur

Ce vin met tout le monde d'accord par son équilibre ! C'est la bouteille du vendredi soir : on la commence à l'apéro, et elle s'accorde avec tous les mets !
Jérôme Tappe

Fiche technique

Cépage(s)	Pinot Gris
Appellation	Vin d'Alsace – Pinot Gris
Terroir	Sols marno-calcaires et argilo-calcaires de Sigolsheim, apportant structure, richesse et fraîcheur. Exposition sud-est, climat tempéré et ensoleillé.
Viticulture	Vignoble familial situé sur les coteaux de Sigolsheim et Zimmerbach. Domaine certifié HVE3, engagé pour la biodiversité et la vitalité des sols. Travail raisonné, enherbement naturel, maîtrise des rendements. Vendanges manuelles, avec tri rigoureux à la parcelle.
Vinification	Pressoir pneumatique séquentiel, doux et progressif. Débourbage soigné. Fermentation à température contrôlée. Élevage sur lies fines en cuve inox.
Millésime	2025