Salade Vigneronne
La salade vigneronne est un classique alsacien, composée de cervelas, tomates, cornichons et une délicieuse vinaigrette au miel alsacien.
Découpez les cervelas en fines lamelles. Râpez les carottes et découpez les cornichons en fines rondelles. Mélangez le tout dans un saladier avec la vinaigrette (huile, vinaigre de vin, moutarde au miel alsacien).
Servez frais avec quelques feuilles de salade verte.
Vins recommandés
Ingrédients
- 4 cervelas ou 300g
- 6 saucisses cocktail
- 4 tomates
- 10 petits cornichons
- Huile
- Vinaigre
- Moutarde au miel alsacien
- Sel, poivre
Préparation
- Découpez les cervelas en fines lamelles.
- Râpez les carottes en fines lamelles.
- Découpez les cornichons en fines rondelles.
- Préparez la vinaigrette : mélangez huile, vinaigre et moutarde au miel.
- Mélangez le tout dans un saladier.
- Servez frais avec quelques feuilles de salade.